Какао-порошок
Виды какао и чем они отличаются?
Что может быть лучше, чем сидя дома холодными зимними вечерами, обнимать кружку с вкуснейшим горячим какао? Если вы разделяете с нами любовь к этому напитку, то обратите внимание на этот раздел сайта. В интернет-магазине «Будем печь!» вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных магазинах можно встретить стандартный какао-порошок, в состав которого по большей части входит так называемая какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, поэтому жирность изготовленного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок гораздо более высокого качества и жирности.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно любимый покупателями. Он обладает всеми нужными свойствами идеального какао и поэтому пользуется заслуженной популярностью. Его соблазнительный вкус и аромат дорогого шоколада восхитительно раскрывается в напитках и десертах: напиток какао, приготовленный на его основе, никого не оставит равнодушным. Кроме того, из него можно сделать настоящий горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а произведен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» производства.
Другим видом является алкализованное какао. Этот вид какао производится из того же материала, что и натуральный (из какао-крупки), только с использованием щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и цветовые свойства продукта. Из него можно приготовить горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но в основном алкализованное какао используется для производства разнообразных десертов. При добавлении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он впитывает много воды), поэтому нужно быть аккуратным при работе с рецептами. Иногда вам может потребоваться добавить воду, иначе бисквит может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, то вы всегда можете обратиться к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.